In het LBO-praktijkcentrum in Atjoni hebben 26 deelnemers de opleiding Kitchen Assistant Level 1 afgerond. Zij ontvingen op 4 september hun certificaat en kunnen hun kennis inzetten bij lodges, resorts, cateringbedrijven en lokale eetgelegenheden in Sipaliwini.
De deelnemers kregen les in voedselbereiding, professionele voedselbehandeling, keukenhygiëne, voedselveiligheid en veilig werken. De training werd verzorgd door de Stichting Suriname Hospitality and Tourism Training Centre en volledig betaald vanuit het IDB-project Labour Alignment with New Industries.
Volgens het ministerie kan de opleiding ook helpen om lokale gerechten en ingrediënten professioneler aan bezoekers te presenteren. Daarmee wordt eten niet alleen onderdeel van de toeristische dienstverlening, maar ook een manier om de cultuur van het binnenland zichtbaar te maken en lokaal ondernemerschap te versterken.
Bron: Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Arbeid · 7 sep 2026
